スター食堂 - おいしい笑顔は、スターのかがやき。

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市場小路 四条烏丸店

黒毛和牛一頭買い ✕ おくどさんの土鍋ごはん

2017年3月24日 NEW OPEN! 【 焼肉とビール 市場小路四条烏丸店 】 全80席 宴会最大30名様

詳しいメニューはコチラ(外部サイトにリンクします)

スタッフ紹介

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よろこびと感謝の「原点回帰」

2017年3月に市場小路 四条烏丸店がリニューアルするとのことで新しいお店、業態を任されることになりました。
就職して早17年、最初に配属されたお店が市場小路伊勢丹店、他のお店の一歩先を行くオシャレなお店でやりがいのある職場でした。料理人を目指し皿洗いからスタート、ホールにコンバートしてパリ21区の店長を経て現在に至ります。
自分の中の憧れで、原点回帰の市場小路の新店を立ち上げることは栄誉であり、またプレッシャーでもあります。業態開発の全ての業務が初めてで、戸惑いもありますが新鮮な喜びを感じています。
ここまで関わらせていただけることはめったになく、非常に勉強にもなる素晴らしい経験です。自分がいろんな人のおかげで、日々仕事ができていることも実感でき、この感謝を今度は新しい市場小路の店長として皆様へお返ししていきたいと思っています。これからも露口ともども「焼肉とビール 市場小路 四条烏丸店」をよろしくお願いいたします。皆様にお会いできる日を楽しみにしております。

店長 
露口 鉄平 (ツユグチ テッペイ)
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これまで感じたことのない達成感を味わうために

市場小路 四条烏丸店は新しいお店として生まれ変わります。私は入社して8年(2017年当時)とまだまだ若手なのですが、リニューアルオープンという大きなプロジェクトに参加できて光栄に思います。
ちょうど3年前に市場小路 寺町本店が烏丸店と同じように業態を変えてリニューアルオープンしました。その時にはチーフを支える2番手として走り回っていましたが、今回明らかに違う点は私自身がチーフとして関わるということです。寺町店改装の時にもたくさん叱られることもありましたが、任されているという実感がありやりがいを感じていました。今回はチーフとしてより一層のプレッシャーを感じていますが、その分、乗り越えた時の達成感は今まで味わったことのないほど大きなものだと思うと楽しみでもあります。
美味しいお肉が食べたいと言っていただけるようなお店、ここに来たら絶対これはハズせない、と言っていただけるお料理を作りたいです。そのために私自身、日々勉強し進化していこうと思います。市場小路=焼肉が1日でも早く皆様に浸透するように、これから頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いします。

チーフ
岡田 真依(オカダ マイ)

店舗アクセス

※お問い合わせの際は「スター食堂HPを見て」と言うとスムーズです。

店名 市場小路 四条烏丸店
住所 〒600-8008
京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町京都三井ビルB1味広場内
アクセス 地下鉄烏丸線四条駅 徒歩1分
阪急京都線烏丸駅 徒歩1分
TEL 075-253-1461
FAX 075-253-1462
営業時間 ランチ  11:30~15:00(LO.14:00)
ディナー 17:00~23:00(LO.22:00)
定休日 なし(年中無休)
最新情報はコチラ(ぐるなびサイトにリンクします)