京都でここだけ！焼きたてのクグロフをどうぞ。

60年前、当時の社長がフランスより持ち帰ったレシピを元に製造し、長年販売を続けるスター食堂の銘菓クグロフ。その美味しさをより多くの方に広めるために2016年、創業90周年記念事業として、ネットショップでクグロフ専門店を開店しました。それ以降、ネット以外にも駅ナカでの期間出店など様々な販売をしてまいりましたが、ようやく念願叶って、スター初となる実店舗でのケーキ販売専門店を無印良品さまとのご縁により、開店することができました。スター食堂にとって大切な『クグロフ』の販売を任されとても光栄と思う反面、たくさんのプレッシャーも感じております。山科のお店ではこれまで提供できなかった焼き立ての『焼きクグロフ』をご用意しています。焼き立てならではの表面がサクッ、中身がふんわり。その場、その日にしか味わえないクグロフを毎日焼き上げています。クグロフをご存じない方も、以前からクグロフをご存知の方もきっと楽しんでいただける商品をご用意しております。是非一度ご賞味くださいますようお願い致します。

店長　森本　育弘（モリモト　ヤスヒロ）

ケーキを食べれば、笑顔になる。

スター食堂に入社して気づけば30年以上、ずっとお菓子を作り続けてきました。この仕事のいいところは〝お客様が笑顔になるから”。
ケーキを食べながら怒っている人を私は見たことがありません。お客様が笑顔になるひとときがあるから、パティシエという仕事にやりがいを感じています。60年前にフランスから海を渡って伝承された「クグロフのレシピ」。先輩方から受け継がれてきたそのレシピを私と社長で今風の食感にアレンジしました。新しくなったこの美味しさをより多くの方々にお届けして、まずクグロフというお菓子を知っていただきたいのです。この度、無印良品さまとのご縁で実現した「京都　クグロフ家」では一口サイズのクグロフを焼きたてで召し上がっていただくスターにおける新しいおいしさに挑戦しました。気軽にパクッと一口で食べられる焼クグロフ。一度食べて気に入っていただけたら是非大きいサイズも食べていただき、クグロフというお菓子の魅力を存分に楽しんでください。

製菓長　清水　健志（シミズ　ケンジ）

～常勤は本社工房にて～