“非日常”に真心を込め続ける大切さ。

WITHYOUは1988年同名のビルの竣工と共に誕生した「宴会を行うバンケットスペース」です。建て替え前から行ってきた忘新年会から歓送迎会、記念パーティーなど各種宴会をサポートしてきました。そして次第に挙式、披露宴などの婚礼サービスをお手伝いするようになり、さらには建物から出て料理の宅配、出張レストランとしてケータリングとその活動の場を広げてきました。
始めから変わらない事、それはお客様の人生の「節目」となる行事を誠心誠意お手伝いすること。洋食屋としてお出かけの日に「ハレ」のお食事をご用意してきたスター食堂が京都の人々の心に残る。そんな存在でありたいと思います。
スター創業100周年、WITHYOU竣工30周年に向けて今まで来ていただいたお客様に今日まで繋いできてくださった諸先輩方に恥じぬよう、真心を込めて頑張っていきたいと思います。

店長
西村　秀生（ニシムラ　ヒデオ）

想いに“進化”でお応えする。

京都にブライダル会場やケータリングサービスなどは多くありますが、WITH YOUは“料理”に重点を置いているのが大きな特徴です。「スター食堂」に始まる80年以上の信頼と実績があり、おいしさは勿論のこと、対応メニューにも幅があります。人気の「出張レストラン」では、規模によっては各店の料理長が集結するという、“スター食堂ならでは”の対応もさせていただきます。また安全・衛生面でのノウハウがあり、アレルギー対策も可能です。この堅実で高いクオリティを認めていただき、ここ数年でご注文が増えているのを感じています。
やはりご注文いただくからには、その期待にお応えし、期待以上のものをご提供したいと考えています。料理の味から、また見た目から、大きなインパクトを与えていきたいです。そのためには、まだまだ自分を磨いていかなければなりません。諸先輩方の技術や知識を活かしつつ、そこに自分らしさを加えることで、新たなおいしさを生み出したいと思います。
自らが進化することで、料理も進化し、店全体も進化します。次の四半世紀も、進化し続けるWITH YOUを感じてほしいと思います。

料理長
高木 敏文（タカギ　トシフミ）