バイヤーの皆様へ ～ 歴史でつむぐ本物の味 ～
スター⾷堂は創業⼤正14年（1925年）のレストラン事業を主体に、
洋⾷商品・洋菓⼦の開発・販売、OEM製造を⾏っております。
30年以上の経験を持つベテラン料理⼈
弊社は創業1925年であり、創業よりフランスへ料理⼈を修⾏に向かわせるなど、料理技術の研鑽を続けてまいりました。その積み上げてきた技術はレストランだけでなく、ご⾃宅で召し上がっていただく洋惣菜や保管のきくレトルト商品にもつながっており、よりレストランに近い味をご⾃宅で楽しんでいただけるよう、現在も研鑽を重ねております。
レストランのお客様の声を反映しやすい、セントラルキッチン
⾃社10店舗以上様々な業態を持つ各⽀店に送る加⼯品、半加⼯品を開発・製造するとともに卸商品・OEM商品を開発しております。テストキッチンも兼ねており、レストランの調理⻑とともに開発を進め、店舗にてお客様の声を直に聞き、共により良い商品の開発を進めております。
⾃社店舗でのテスト販売
商品を開発するに際して、10店舗以上のレストランを持つ弊社では「おすすめ商品」として直接お客様のご意⾒を頂戴し、そのご意⾒をフィードバックすることでよりよい商品を創り出しております。
大量生産を可能にする提携食品工場でのOEM製造
少量・本格的な商品に関しては料理⼈がすべて⼿作りしておりますが、1000個以上の商品などに関しては⾷品⼯場を提携し、ともに開発・製造で対応が可能です。
共同開発
「美山牛乳とマスカルポーネのコーンポタージュ」
全国規模の小売店企業様が地域の会社と地産地消を⽬指した共同開発・販売に参加させていただいており、現 在近畿各地の小売店で販売しております。もともとは⼀度だけの製造予定がお客様にご好評いただき、冷やしても美味しいとのことで夏も含め⽉産約5千〜1万⾷を製造・販売させていただいております。
売場
高島屋 京都店
弊社の洋惣菜店「洋⾷惣菜 スター⾷堂 京都髙島屋店」にて洋惣菜とともに洋⾷レトルト商品各種「⼤正ビーフカレー」「洋⾷屋の濃厚ビターなハイシソース」「カマンベールとけこむ美⼭⽜乳の濃厚クリームシチュー」などを販売しております。
OEM製造
抹茶 クグロフ
創業1850年の堺のお茶問屋「つぼ市製茶本舗」様よりのご依頼で、つぼ市様の抹茶をつかったクグロフを開発、OEM販売しております。開発にあたってはつぼ市様に提供いただいたお茶の品⽬、量などを替え、数⼗品を試し、⾵味・⾊⾒ともに納得いただけるものを追及いたしました。
主なお得意先・お取引先
こんな商品を作りたい！
バイヤー・仕入れ業者様へ
洋食レトルト商品・冷凍食品・チルド食品の製造並びに卸・販売
レストランでも出せる洋⾷商品
調理⼈歴20年、30年のベテラン調理⼈が開発を⼿掛けた商品を多数開発・販売しております。チルドで開発・販売し、そこから冷凍商品、⼯場でのOEM製造へつなげることも可能です。
飲食チェーン・オーナーシェフ様へ
レストラン向け業務用加工食品の製造並びに卸・販売
町に美味しい料理があふれるために
洋⾷の基本であるソース。⾮常に⼤事な部分ではありますが、本物を作るには⾮常に⼿間と時間がかかります。弊社では料理⼈が引き継いできたソースなどを⼯場⽣産し、業務⽤として提供しております。
洋菓子バイヤー・洋菓子屋様へ
クグロフなど洋菓子の製造並びに卸・販売
フランス料理のデザートも⼿掛けるパティシエの⼀品
極⼒添加物を使わず、30年以上の経験を持つシェフパティシエが焼きあげたクグロフは⼀⽣飽きの来ないスター⾷堂伝統の焼菓です。3代⽬がフランスから持ち帰ったレシピをもとに60年の歴史をつむいできた洋菓⼦は弊社の⼤きな財産です。
小売店様へ
洋食・洋菓子の共同開発並びにOEM製造
地元企業から全国企業まで共同開発の実績あり！
素材をいただいて、商品を開発・OEM製造することから、⼀緒にコンセプトから商品を作りOEM製造することが可能です。⽉産1万個以上の商品を共同開発・OEM販売した実績がございます。
ご依頼
まずは気軽にご連絡を。問い合わせフォームからご連絡いただきましても直接お電話いただいても。
ご依頼やご相談の内容を簡単に聞かせてください。
打ち合わせ
営業担当者がお客様の商品イメージ、品質、形態、価格、⽣産量などご要望をお聞きします。
まだ詳細がお決まりでない場合、こちらからもご提案いたします。
試作・試⾷
打合せを元に実際にサンプルを製造し、おおよその⾒積もりをお出しします。
その後、味や⼯程、材料などをご納得いくまで何度でもサンプル製造いたします。
お⾒積り
ご提案にご了解いただきましたら、お⾒積りいたします。⼯場での⽣産性を考慮し、
製造ロットをお客様と相談の上での商品のお⾒積りのご案内となります。
受注製造
リードタイムや受注⽅法、輸送⽅法などを打ち合わせの上、実際に商品を製造します。
納品
納期に商品をお届けします。ご請求やお⽀払いにつきましては、別途ご相談となります。
厳選された素材選びと、洋食コックの技術で、
お客様の理想の味を実現します。
当社では、製法、調味料にこだわり、体に優しく安⼼しておすすめができる⾷品をお届けするをコンセプトに、お客様のニーズに合わせて多種多様な形のOEM製造を承っています。
これから商品開発するので⼀緒にレシピを考えてほしい、という相談にもお応えいたしますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。
