スター食堂 - おいしい笑顔は、スターのかがやき。

STAR 創業大正14年

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豆乳とんしゃぶ 寅太郎

体よろこぶ、豆乳とんしゃぶ。

「どのようなものを、どのように調理すればおいしく体に適した状態で摂取でき、また幸福になれるのかを考えて行動し、心を配れ。」 創業者、西村寅太郎の信念を受け継いで誕生した、豆乳とんしゃぶ寅太郎。温泉水に自家製の豆冨を合わせたオリジナルの豆乳だしで、厳選したお肉とたっぷりのお野菜をお召し上がりいただけます。坪庭が望める全席掘りごたつの個室空間で、京都観光はもちろん、接待、記念日、ご結婚などのお祝いなど様々なシーンでご利用ください。

詳しいメニューはコチラ(外部サイトにリンクします)

スタッフ紹介

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おもてなしが創る、“笑顔” と “ありがとう”。

寅太郎は、洋食が母体のスターの中で1番異彩を放つお店かもしれません。当店のキャッチフレーズは「体よろこぶ、豆乳とんしゃぶ。」たっぷりのお野菜と良質の豚肉をウリにする当店では、お履き物を脱いでゆっくりとくつろぎ、心も体も健やかになって頂く。明日への活力を生むお店として多くのお客様よりご愛顧頂いております。
烏丸仏光寺というビジネス街の中心から少し離れた通り、地下への階段を下りると、そこは日本庭園が迎える和の空間。気取らず、飾らない贅沢をお愉しみいただけます。

 私たちが提供し、創っているものは料理でもお酒でもなくお客様の“笑顔”と“ありがとう”だと考えています。「また是非来たいな」と思っていただけるように「満足より感動」をキーワードにスタッフ一同心を込めておもてなし致します。私自身、前職は和食の板前。故郷の九州より板前を目指し京都へ上京して参りました。この経験を生かし、より季節を感じて頂けるお店を創っていきたいと思っております。スタッフ・お客様を含め、人に支えられて今の寅太郎があることに感謝し、邁進して参ります。

店長
佐々木 貴博 (ササキ タカヒロ)
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ストーリーを想像し、繋げていける料理を目指して

これまでたくさんの先輩のもとで調理の知識や技術を教わり、ものすごく恵まれた環境の中で働いてまいりました。今、この寅太郎で料理長として任され、これからはお料理を通じて、皆様との繋がりや想いを感じていただける…そんな風に取り組んでいけたらと考えております。
寅太郎のとんしゃぶには厳選した京都産丹波高原豚を使用しており、その良質の豚肉に自慢の二段返しのつゆと美しく刻んだ九条ネギ「宇治金葱」をたっぷりからませてお召し上がりいただきます。ぜひ豆乳とんしゃぶのおいしさの虜になってください(笑)。寅太郎にご来店のお客様1組1組のストーリーに想像力を働かせながら、最適な状態の料理をこれからも提供してまいります。
店長の佐々木をはじめ、寅太郎スタッフ一同皆様とともに素敵な時間を過ごしていければ幸いです。

料理長
手塚 将樹(テヅカ マサキ)

店舗アクセス

※お問い合わせの際は「スター食堂HPを見て」と言うとスムーズです。

店名 豆乳とんしゃぶ 寅太郎
住所 〒600-8099
京都府京都市下京区仏光寺通烏丸東入上柳町331 タカノハスクエアB1
アクセス 地下鉄烏丸線四条駅 徒歩1分
阪急京都線烏丸駅 徒歩3分
TEL 075-353-8885 ※予約専用フリーダイアル 0120-40-40-12
FAX 075-353-8890
営業時間 11:30~14:00(L.O.)
17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日 なし(年中無休)
最新情報はコチラ(ぐるなびサイトにリンクします)