キリンシティ 新京極店
ご馳走ビールで、今日も乾杯♪
キリンシティは、生産者の想いに“ひと手間”加えたおいしさをお届けするビアレストランです。ビアマイスターが注ぐドイツの伝統的な「3回注ぎビール」は、ふわふわの泡と心地よい温度、最後の一滴までまろやかな味わいが特徴。提携農場から届く有機野菜や厳選素材を使用した料理は、どれも「ビールに合う！」逸品が勢揃いしています。 京都の隠れ家的なビアパブで、おいしいビールと素敵な時間をお過ごしください。
スタッフ紹介STAFF
店長
桂 大輔（カツラ ダイスケ）
気配り！ 目配り！ 心配り！
この仕事を趣味ではなく職業として捉えたのは19歳の大学生の頃。それまでも漠然とは「今後もこういう仕事に就きたいな」とは考えていましたが、まさかここまで生業になるとは考えてもいませんでした。ただただその場の雰囲気に合わせてた時もありますが、思い返せば常に一生懸命だったのは覚えています。その時は昔の先輩に言われた「人の事さえ考えてたらいい」という言葉で頑張れた自分がいました。
今は2025年9月に入社したスター食堂でお客様、社員やアルバイトの方々にいろいろ学びながらの自分がいます。
お酒が好きで人と話すのが好きなので続けられたと思いますし、これからもそこはブレずにやっていきたいと思います！
気配り！
目配り！
心配り！
以上を意識し続けて皆様のご来店をお待ちしてますので、是非いらっしゃった時には「見たぞ！桂！」とでもお声掛けください！皆様の貴重な時間を共有できるこの仕事に感謝して、楽しく毎日営業できるように日々努力していきますので、気軽に声をかけてくださると嬉しいです！
チーフ
黄 若語 （ファン ルオユ）
食材の状態を見極め、一つひとつの工程を丁寧に
キリンシティ新京極店の料理長、黄 若語です。
台湾で育ち、日本で料理人として経験を重ねてきました。
料理をする上で大切にしているのは、食材の状態を見極め、一つひとつの工程を丁寧に行うことです。これまで日本の厨房で培ってきた経験を生かし、決められたレシピの中でも、食材の状態や仕上がりを意識しながら、より美味しい料理をお客様に届けられるよう日々向き合っています。
美味しい料理とビールを囲み、会話が弾み、自然と笑顔になれる。そんな楽しい時間を料理を通して支えられることが、料理人としての喜びです。
「また食べたい」と思っていただける料理と時間を届けられるよう、一皿一皿を大切にしてまいります。
スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
店舗情報SHOP INFO
| TEL | 075-255-4485 |
|---|---|
| FAX | 075-255-4485 |
| 住所 | 〒604-8042 京都府京都市中京区中之町539 スタービルB1 |
| アクセス | 阪急京都線河原町駅 徒歩5分 |
| 営業時間 | 新型コロナウイルスの流行に伴い、営業時間を変更していることがございます。お電話にて店舗へ直接お問い合わせください。 11:30～22:00（L.O.21:45） ※ランチタイムは11:30～15:00 |
| 定休日 | なし（年中無休） |
※お問い合わせの際は「スター食堂HPを見て」と言うとスムーズです。
