【市場小路京都伊勢丹店】菜の花、ホタルイカ入荷しました！

人事部藤原です

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3月の旬食材のご紹介です！

⭐ 🌟 ⭐

一品目は『菜の花』🌼です！
菜の花は春を代表する野菜の一つで、
アブラナ科の植物に咲く花の総称です。
ほんのり甘くほろ苦い味わいで、
シャキッとした食感が楽しめます。

『菜の花と鶏ハムのサラダ』
1,056円
ほろ苦い菜の花と、
しっとりやわらかな鶏ハムをご一緒に。
春の香りを楽しめる、
やさしい味わいのサラダです。

『菜の花、春野菜と丹波高原豚の塩麹炒め』
1,760円
菜の花と春野菜、旨みのある丹波高原豚を
塩麹で炒めました。
やさしい塩味とコクが引き立つ、
春を味わえる一皿です。

⭐ 🌟 ⭐

二品目は『ホタルイカ』🦑です！
旬の時期は春から初夏にかけてといわれており、
この時期に漁獲されるホタルイカは
旨味が凝縮されていて、
柔らかく甘みもあるのが特徴です。

『ホタルイカと菜の花の酢味噌和え』
1,188円
ホタルイカの旨味と菜の花のほろ苦さを
酢味噌で包み込みました。
お酒がすすむ春の一皿です。

『ホタルイカと菜の花、山菜の天ぷら』
1,540円
サクサクッと揚げたホタルイカとお野菜。
ひと口食べれば、
海の旨みと野菜の甘みが広がります！
ぜひ、ビール🍺とご一緒に。

※上記メニューは、毎日17時よりご用意しております。
※価格はすべて税込表記です。
※写真はイメージです。

他にも旬の食材や定番メニュー
多数ご準備しております。
詳しくはこちらをご覧ください。
みなさまのご来店心よりお待ちしております♪

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最後までお読みいただきありがとうございました😊✨