スター食堂 - おいしい笑顔は、スターのかがやき。

STAR 創業大正14年

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市場小路 寺町本店

変わらず在るために、進化し続ける市場小路

京都における「ビアダイニング」の先駆けである市場小路。 その本店が生まれ変わりました。ビールを美味しく飲んでいただけるのはもちろん、店の中央には全幅3.3mの鉄板と石窯が鎮座します。そこから黒毛和牛赤身肉や京野菜を中心に用いて生み出される料理は一体、いかなるものか。お客様ご自身の目でお確かめ下さい。

詳しいメニューはコチラ(外部サイトにリンクします)

スタッフ紹介

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自分とお店のシアワセな関係。

このたび、市場小路寺町本店の店長を務めさせていただくことになりました。北川剛志です。寺町本店との最初の出会いは若かりし(笑)学生時代です。高校を卒業して、初めてアルバイトをしたお店でした。
何も知らない自分を成長させてくれたのは市場小路です。思い入れの強さは誰にも負けないつもりです。しかし、開店してから約30年、3年前の2014年にリニューアルした寺町本店は当時に比べ雰囲気、お料理も変わり、さらに進化したお店になっており、まだまだ自分には追いつけない存在のように感じます。
いやいや、負けていられません!これからは僕がこのお店に恩返しをしていく番です。まだまだ進化する市場小路をスタッフ全員で創り上げていきます。ぜひ、ご期待のうえ、注目いただければと思います。そしてたまにお食事に来ていただければ幸いです(笑)。

店長
北川 剛志(キタガワ ツヨシ)
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おいしさの「引き出し」を創る。

市場小路が提供する料理は、常に新しい領域への挑戦です。それは25年の歴史を経て新たに誕生した「鉄板とビール 市場小路寺町本店」においても変わりません。何もないところから生み出すには、これまでの経験が大切です。買い物や普段の食事からもインスピレーションをもらい、頭の中に「引き出し」をたくさん作るようにしています。
日頃から思うのは、常に「変化」や「驚き」を提供していきたいということです。黒毛和牛のモモ肉を塊で仕入れ、毎日捌き直接触れるなかでもたくさんの変化や驚きがあります。部位ごとに毎回異なる肉質に適した切り方や火の入れ方にもこだわることで、お客様にも、来るたびに新しい感動を味わっていただきたいと思っています。オープンキッチンならではの元気、活気、ライブ感の市場小路を愉しんでいただきたい。そのためにも旬の食材や京野菜なども上手に使いながら、新たなメニュー開発を行なっています。
また個人的な目標として、料理の腕だけでなく、サービス面も磨いていきたいです。もっとお客様の近くに行くことで、味も心もご満足いただけるようにしたいと思います。

チーフ
元藤 亮(モトフジ リョウ)

店舗アクセス

※お問い合わせの際は「スター食堂HPを見て」と言うとスムーズです。

店名 市場小路 寺町本店
住所 〒604-8045
京都府京都市中京区寺町通四条上ル WITH YOUビルB1
アクセス 阪急京都線河原町駅 徒歩3分
京阪電鉄本線祇園四条駅 徒歩10分
TEL 075-252-2008
FAX 075-254-0649
営業時間 月~金 11:30~15:00(ランチ)
月~金 17:00~23:00(ディナー)
土・日・祝 11:30~23:00
定休日 なし(年中無休)
最新情報はコチラ(ぐるなびサイトにリンクします)