鉄板とビール 市場小路 寺町本店

変わらず在るために、進化し続ける市場小路

鉄板とビール 市場小路 寺町本店
変わらず在るために、進化し続ける市場小路

京都における「ビアダイニング」の先駆けである市場小路。 その本店が生まれ変わりました。
ビールを美味しく飲んでいただけるのはもちろん、店の中央には全幅3.3mの鉄板と石窯が鎮座します。
そこから黒毛和牛赤身肉や京野菜を中心に用いて生み出される料理は一体、いかなるものか。
お客様ご自身の目でお確かめ下さい。

スタッフ紹介STAFF

店長
新井 聡一(アライ ソウイチ)

変わらない歴史の中でさらなる真価を生み出す

この度、市場小路 寺町本店の店長を務めさせていただくことになりました新井 聡一です。1988年に開店し、約30年を経た寺町本店は、2014年のリニューアル、2019年のグランドメニュー改定でさらなる進化を遂げました。その中で自分に出来ることを日々模索し、切磋琢磨してまいりたいと思います。私もアルバイト時代より数えますと10年の月日が経過しておりました。(笑)世の中も、価値観も、そして美味しいものへのこだわりも、大きく変わっていることを日々感じております。その中でも変わらずに美味しさを提供させていただいているのは私たち。一番の美味しいが雰囲気や料理の質・スタッフの気遣いであるということを、たくさんのスタッフの力を借り、寺町本店より発信できる存在でありたいと思います。少し固くなりましたが、よい意味で活気があり、おもてなしに特化した新しくもあり変わらない、常に真価を求め、進化する寺町本店に是非ともお越しくださいませ。お顔が見れるオープンキッチンからも合わせ、スタッフ一同お待ちしております。

チーフ
丸山 剛(マルヤマ タケシ)

昭和、平成、令和を経て

皆さんこんにちは。市場小路寺町本店シェフの丸山剛です。18歳からスターに入社し、かれこれ20年以上も月日が経ちました。創作料理、フランス料理、しゃぶしゃぶ、焼肉、ステーキ居酒屋と沢山色々なジャンルの料理に携わって参りました。その中で市場小路寺町本店という、とても大事なお店を任せていただき責任を感じでおります。
寺町本店は焼肉屋さん以上の高品質な部位を上質なステーキでしかも3桁から美味しく頂けるお店はなかなかないと自負しております。オリジナリティある肉前菜や肉寿司、煮込み料理まで幅広く楽しんで頂けるお店です。京都寺町、観光立地でもありますので京都の食材を基調とした映える肉メニュー展開も広めて行きたいと考えております。
昭和、平成、令和を経て今後も精進していき、皆様からいつまでも愛されるお店作りに励んで参りますので今後とも市場小路をよろしくお願い申し上げます。

店舗情報SHOP INFO

鉄板とビール
市場小路
寺町本店

TEL 075-252-2008
FAX 075-254-0649
住所 〒604-8045
京都府京都市中京区寺町通四条上ル WITH YOUビルB1
アクセス 阪急京都線河原町駅 徒歩3分
京阪電鉄本線祇園四条駅 徒歩10分
営業時間 新型コロナウイルスの流行に伴い、営業時間を変更していることがございます。
お電話にて店舗へ直接お問い合わせください。
 ランチ 11:30~16:00(L.O.15:00)
 ディナー 17:00~23:00(L.O.22:15)
定休日 なし(年中無休)

※お問い合わせの際は「スター食堂HPを見て」と言うとスムーズです。