気軽なフレンチ＝ブラッスリー

「パリ２１区」はブラッスリーという業態に分類されます。日本語にするとお昼ごはん屋さんで使え、喫茶店としても使え、居酒屋さんや宴会でも使える。さらに言えば、お昼からワインやビール、夜にコーヒーなど好きな時間に好きなものを召し上がっていただける自由な業態です。簡単にいうと１名様から団体のお客様まで気軽で使い勝手の良い店ということです。
夜は特にワインに力を入れています。ワインは初めて、わからないというお客様から、普段から飲み慣れているお客様までワインに合う料理を揃えていますので、皆さんに楽しんでもらうことができればと思い、お店にいます。
普段使いの日常からブライダルやアニバーサリーなど特別な時間までシーンもたくさんありますが、「パリ２１区」なら全てを体現することが可能です。WITHYOUビルの２回にあるので店内の様子は階段を上がっていただかないと見ることはできませんが、少し勇気を出してふらっとのぞきに来ていただけることをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

店長
佐藤　雄大（サトウ　ユウダイ）

自由な料理が料理が楽しめる「21区目のパリ」

パリ２１区という店名を聞くとフレンチのお店で高そうなお店のように聞こえるのですが、普段使いができるお店です！実際にこのお店に着任するまでは私自身もフレンチのお店に行って何ができて、何をしたいかと考えていたのですが、いざ働いてみると、もっと自由に料理を楽しめば良いのだなと気づきました。
私自身、気づけば料理の道に入り、二十年を超えました。今までにフレンチだけでなく、和、洋、創作といった幅広いジャンルで培ってきた経験と自分の技術、知識をもとに、「京都に誕生した２１区目のパリ」の歴史を継承しながら、さらに進化させていきたいと思います。

料理長代行
山名　敏文（ヤマナ　トシフミ）