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京都洋食 スター食堂
人事部 耳塚です

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いつもご利用いただきありがとうございます！
豆乳とんしゃぶ寅太郎からのお知らせです。

※写真はイメージです

秋は味覚の宝庫【合鴨×エゾ鹿】
☆カモシカ会席☆
7,000円


毎年ご好評をいただいております、寅太郎の秋の会席。
今年は、旬を迎える美味しいエゾ鹿を
入荷いたしましたので、
特別な会席としてご用意いたします。

その名も――
「カモシカ会席」

「カモシカ」と聞くと、本物のニホンカモシカを
思い浮かべる方もいらっしゃるかもしれませんが、
もちろんニホンカモシカを食することはできません。

そこで今年は、「鴨 × 鹿」＝「カモシカ」。

鴨肉とエゾ鹿、それぞれの魅力を一度にお楽しみいただける、
遊び心あふれる秋の会席をご用意しました。
鴨肉は、ビタミンB2や不飽和脂肪酸などを含み、
栄養面でも魅力のある食材です。

そしてエゾ鹿は、きめ細かな赤身と、
噛むほどに広がる深い旨味が特徴。
鉄分をはじめ、たんぱく質や亜鉛、
ビタミンB群などを含む、滋味豊かな食材です。

秋ならではの旬の味覚を、一皿一皿じっくりと。
美味しいものを愉しみながら、
心も身体も健やかにお過ごしいただければ幸いです。

※写真はイメージです

好評につき引き続きカモシカ会席をご賞味ください。
※仕入れの都合により終売が早くなる可能性がございます

カモシカ会席お献立

【先付】
名物　豆富吸　旬菜

【前菜】
季節の5種　盛り合わせ

【向付】
お造り2種盛り合わせ

【名代】
鹿児島三元白豚・合鴨・エゾ鹿
豆乳しゃぶしゃぶ

【〆】
中華麺　鴨出汁白湯醤油のつけ麺

【甘味】
本日の甘味盛り合わせ

⭐ 🌟 ⭐

今月の厳選野菜
とんしゃぶ時に提供するお野菜も
毎月変更させていただいております
10月の厳選野菜は

●加賀蓮根
普通のレンコンと比べて、節の間隔が短く肉厚で、
でんぷん質が多く粘りがあります。
火の通し加減で『しゃきしゃき〜ホクホク・もちもち』まで
様々な食感を愉しんでいただけるお野菜です。

 ●足付きなめこ
一般的な、なめこと比べて
食感もシャキシャキとしており
味も濃いことが特徴です。
なめこ特有のネバネバも多く、
食感の違いを楽しんでいただけます。

●京かぶら
真っ白できめ細かい肉質は柔らかくジューシー。
今回のしゃぶしゃぶでは、少し大きめにカットして、
その食感を楽しんでいただけます。
5分ほど、お鍋に入れてお楽しみください。

⭐ 🌟 ⭐

今年は16周年
お席も残りわずか！
お問い合わせは藤田まで

日にち/ 10月10日(土) 
時 間/ 18：00開場　18：30講談　19：30お食事
会費/10,000円(税込)　お食事・飲み放題付き
厳選豚は平田牧場金華豚決定！

【豚肉の真の美味しさを愉しむ】ことを目的として
店主西村が吟味した豚肉と
その生産者様を迎えてお肉の勉強会を開いた後に、
そのお肉を味わっていただく会です
昨年は、ご参加希望の方が多く
惜しくもお断りさせていただいた方もおられました
ぜひ一緒に『知識で味わい、舌で味わう』時間を
共有したいと思っております。

定員は30名様程を予定しております。
寅太郎の創業祭でもありますので
一緒にお祝をしていただけませんか？

ご予約はお電話でも承ります。
0120-40-40-12

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最後に
⭐⭐⭐スター食堂總本店のお知らせ⭐⭐⭐

京都で100年。
スター食堂總本店 寺町・錦に復活。

伝統の味と旬の食材を
炭焼きオーブンで仕上げ、楽しくお酒を呑む。
日替わりの一皿を、笑顔あふれる空間で愉しめる
「大人の洋食屋」です。
皆様のご来店をお待ちしております。

予約：https://yoyaku.toreta.in/starsyokudousouhonten
住所：京都市中京区寺町錦上ル
スター食堂ビル（旧ウィズユービル）2階
電話番号：075-212-1925
営業日時：17:30～22:30（LO22:00）
定休日：毎週月曜（祝日の場合は翌平日）

★｡*✨　おかげさまでスター食堂は今年創業100周年　☆｡*✨★

100周年を迎えた京都の老舗洋食店「スター食堂」は
これからもみなさまに愛され続けるため、
「おいしい笑顔」や「楽しいひと時」をお届けします

最後までお読みいただきありがとうございました😊✨