こんにちは！
京都洋食 スター食堂
人事部 耳塚です

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いつも大変お世話になっております！
キリンシティ新京極店からのお知らせです
オクトーバーフェストも終わり、
マンスリーメニューも新しくなりました！！
今回はその中から数点ご紹介させていただきます♪♪

🦑ほたるいかと五宝木大根の
みぞれ仕立て

季節の食材である、
ほたるいか・五宝木大根・大黒舞茸・春菊を
ふんだんに取り入れみぞれ仕立てにしました。
秋の味覚をお楽しみください🍂

🐔山盛り春菊の鉄板スパイシーチキン

春菊を生の物、茎と葉を一緒に
炒めることで火の入ったもので、
春菊をたっぷり召し上がっていただける1皿
になっています🌿
使用するチキンは、
恵那どりを舞茸でマリネすることで、
驚くほど柔らかくなります🍄✨

※舞茸には、たんぱく質を分解する酵素が含まれています。
これが食材の筋繊維やたんぱく質の
結びつきをゆるめるため、
食感がやわらかくなります。
舞茸に含まれるたんぱく質分解酵素は、
一般に 「プロテアーゼ」 と呼ばれます。

チキンとたっぷりの春菊を一緒に召し上がってください。
ビールとの相性もバッチリです🍺✨

🦐五宝木大根と海老のふわふわ揚げ

粗目に刻んだ大根と
ふわふわの海老の生地を揚げました🦐🥢
揚げることで大根にもある程度火が入り
半生のような食感にもなり
アクセントになっています‼️
最初はそのまま召し上がっていただき、
味変で大根おろし、大葉と一緒に召し上がることで
大根も更に感じることができ、
さっぱりと召し上がっていただけます😋✨

🍄大黒舞茸「真」のフリット
 

キリンシティの黒舞茸メニューでは外せない
✨人気メニュー✨です。
さくさくの衣の食感、黒舞茸の味わいを閉じ込めた
ジューシーなフリットです。
本物を追求した新潟県産の黒舞茸は
香りが強く肉厚です‼️
トロミのある天つゆか塩でお召し上がりください。

⭐ 🌟 ⭐

こちら以外にも食べたくなるメニューが盛り沢山！！
是非とも秋の味覚を楽しみにご来店ください♪♪
従業員一同お待ち申し上げております！！

⭐ 🌟 ⭐

★★★2月8月は｢弐倍⭐感謝祭｣★★★

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最後に
⭐⭐⭐スター食堂總本店のお知らせ⭐⭐⭐

京都で100年。
スター食堂總本店 寺町・錦に復活。

伝統の味と旬の食材を
炭焼きオーブンで仕上げ、楽しくお酒を呑む。
日替わりの一皿を、笑顔あふれる空間で愉しめる
「大人の洋食屋」です。
皆様のご来店をお待ちしております。

予約：https://yoyaku.toreta.in/starsyokudousouhonten
住所：京都市中京区寺町錦上ル
スター食堂ビル（旧ウィズユービル）2階
電話番号：075-212-1925
営業日時：17:30～22:30（LO22:00）
定休日：毎週月曜（祝日の場合は翌平日）

★｡*✨　おかげさまでスター食堂は今年創業100周年　☆｡*✨★

100周年を迎えた京都の老舗洋食店「スター食堂」は
これからもみなさまに愛され続けるため、
「おいしい笑顔」や「楽しいひと時」をお届けします

最後までお読みいただきありがとうございました😊✨