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京都洋食 スター食堂
人事部 耳塚です

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キリンシティ新京極店からのお知らせです。

11月11日よりマンスリーメニューが変更になります！！
今回は北海道フェア♪♪
気になるお食事を数点ご紹介致します。

⭐ 🌟 ⭐

🐙 北海水蛸のカルパッチョ 
 ガリシア風 

スペイン料理で有名なガリシア風をカルパッチョに♪
水蛸🐙の味わいを感じていただけるよう
シンプルな仕立てにしております。

※ガリシア風とは、主にスペイン北西部の
ガリシア地方の特色を取り入れたものを指します。
タコをオリーブオイル、パプリカ、塩などで味付けした
シンプルな味わいが特徴です。


🐟 北海鮭とば 

一般に販売されている鮭とばと比べ
ソフトタイプで皮が無いのが特徴です。
2軒目需要や軽く1杯のお客様には
ピッタリのおつまみです🍺✨

※鮭とば…
北海道の先住民アイヌの食文化にあるといわれています。
秋に獲れた鮭を細く切り分け、
寒風にさらして乾燥させた冬の保存食。
アイヌ語で「トゥバ」と呼ばれていたこの保存食が
「とば」と呼ばれるようになった。


🐚北海帆立のちゃんちゃん焼き 

北海道産のボイルホタテをふんだんに使用した
ちゃんちゃん焼きです。
味噌ソースとバターのコクで濃い目の味付けが
ビールによく合いお酒が進む味わいです🍻
鮭を使用することが多いようですが
シティではホタテを使用しています。

※ちゃんちゃん焼きとは…
主に北海道の郷土料理で、
魚（特に鮭）と野菜を鉄板やフライパンで焼き、
味噌ベースのたれで仕上げる料理です。
「ちゃんちゃん」という音は、
お父さんがちゃちゃっと作る音や、鉄板の音など、
いくつか説がありますが、はっきりした定説はありません。


🍄白ひらたけのフリット 

 
クセのない味わいと、
プリッと弾力のある食感が特長の白ひらたけを
シンプルなフリットに仕立てました。
お好みで海塩か天つゆをつけてお召し上がりください。

⭐ 🌟 ⭐

尚、キリンシティでは現在
🍊｢日本のゆずエール｣の販売を行っており、
11月11日から12月8日まで限定で
🍈夕張メロンサワー
🌽とうもろこしのひげ茶ハイ
🍵とうもろこしのひげ茶
の販売も行います♪♪

是非皆さまも食べ物、飲み物からの季節感を感じに
ご来店ください！！
スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

⭐ 🌟 ⭐

★★★2月8月は｢弐倍⭐感謝祭｣★★★

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最後に
⭐⭐⭐スター食堂總本店のお知らせ⭐⭐⭐

京都で100年。
スター食堂總本店 寺町・錦に復活。

伝統の味と旬の食材を
炭焼きオーブンで仕上げ、楽しくお酒を呑む。
日替わりの一皿を、笑顔あふれる空間で愉しめる
「大人の洋食屋」です。
皆様のご来店をお待ちしております。

予約：https://yoyaku.toreta.in/starsyokudousouhonten
住所：京都市中京区寺町錦上ル
スター食堂ビル（旧ウィズユービル）2階
電話番号：075-212-1925
営業日時：17:30～22:30（LO22:00）
定休日：毎週月曜（祝日の場合は翌平日）

★｡*✨　おかげさまでスター食堂は今年創業100周年　☆｡*✨★

100周年を迎えた京都の老舗洋食店「スター食堂」は
これからもみなさまに愛され続けるため、
「おいしい笑顔」や「楽しいひと時」をお届けします

最後までお読みいただきありがとうございました😊✨