【京都市内、駅近く】
宴会、ウェディング、パーティー、飲み会、
ランチなど様々なシーンでお使いいただける
スター食堂 営業統括部長兼人事部長の瀧上(タキガミ)です。
緊急事態宣言下で、いろいろと行動制限が続いておりますが
本日は、以前お世話になった
藪の傍さまの純国産メンマづくりにお邪魔してきました!
藪の傍
https://www.facebook.com/yabunosoba/
藪の傍さまは、一昨年に実施したスター食堂主催の
「SDGs 食で京都をもっと元気に 食プロジェクト」
にてご入賞されているご団体です。
昨年も竹林整備などのお手伝いをさせていただいたのですが、
今日は物集女の竹を活用した
純国産メンマづくりにチャレンジです!
![](https://www.star-kyoto.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/作業風景-1024x768.jpg)
![](https://www.star-kyoto.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/のこぎり-576x1024.jpg)
![](https://www.star-kyoto.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/カット-768x1024.jpg)
![](https://www.star-kyoto.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/茹でる-768x1024.jpg)
![](https://www.star-kyoto.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/移す-768x1024.jpg)
![](https://www.star-kyoto.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/塩漬け-768x1024.jpg)
食べられるようになるには
まだまだ1か月から3か月以上先になりますが、
今から出来上がるのが楽しみです♪
![](https://www.star-kyoto.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/良い天気-768x1024.jpg)
![](https://www.star-kyoto.co.jp/wp/wp-content/uploads/2021/05/集合-1-1024x881.jpg)
スター食堂は引き続き
SDGs活動に取り組んでまいります。
まだまだわかりませんが、
ひょっとしたら今回のメンマを
スター食堂系列店で販売できる日が来るかもしれません。
純国産メンマの魅力をおいしく、楽しく知ることで
食の楽しみが一層増えればいいなと思います。
藪の傍のみなさま、本日もありがとうございました!